Middag
En smak av Gysinge
Husmanskost i modern tappning
Öppettider
Måndag – Torsdag 17.00 – 21.00
Fredag – Lördag 17.00 – 22.00
(köket stänger 21.00)
Söndag – Stängt
I Orangeriet serverar vi närproducerad mat med fokus på säsongs råvaror. Vår meny är klassisk men kreativ och uppdateras alltid efter rådande säsong. Här hittar du husmanskost i modern tappning – enkel och god mat med ingredienser från lokala producenter. I vår meny hittar du spår av Gysinge och den fantastiska natur som finns här.
Middag
Förrätt
PROSCUITTO DI PARMA 135 KR
med melon, balsamico, färskostkräm och pinjenötter.
VITLÖKSDOFTANDE SCAMPI 150 KR
med mangochili salsa, citronkräm och dillolja.
ORANGERIETS SPARRIS 140 KR
serveras med len gräslökssås, lagrad parmesanost, rostade mandlar och tångcaviar.
Varmrätt
VANDRARTOAST 355 KR
Oxfilé på smörstekt grekiskt lantbröd med dijonnaise, cocktailtomater, tryffelmajo och pommes frites.
HALSTRAD GÖSFILÉ 335 KR
med beurre blanc, rökt palstenackspuré, lätt picklad morot och sotad lime.
GRILLSPETT 295 KR
Grillspett av fläskkarré på tunt bröd med smörstekta grönsaker, hemmagjord tzatziki och klyftpotatis.
ROSTAD BUTTERNUTPUMPA 235 KR
med beluga linser, hummus, picklad rödlök, citron- och kumminolja och kokosflakes.
Jula klassiker
BIG BLANK BURGARE 229 KR
av lokalt nötkött. Serveras på frasigt briochebröd tillsammans med karamelliserad lök och tryffelmajo. Till detta krispiga pommes frites.
(Veganskt och vegetariskt alternativ finns)
RÄKSMÖRGÅS 199 KR
med handskalade räkor på vårt egna filmjölksbröd. Serveras med ägg, tomater och majonnäs.
CEASARSALLAD 199 KR
med citron och timjanmarinerad kycklingfilè, serveras på romansallad slungad med vår egen ceasardressing. Toppad med krispiga krutonger.
(Vegetariskt alternativ finns)
KYCKLINGPASTA MED SOMMARSMAKER 199 KR
Somrig, fräsch pasta med pesto på svensk örtmarinerad kycklingfilé.
Dessert
GLASSFROSSA 135 KR
vaniljglass, chokladsås, kolasås, maränger och kaksmulor.
PASSION CHEESECAKE 145 KR
serveras med rostad choklad och färska bär.
CHOKLADMOUSSE 125 KR
serveras med färska bär.
KVÄLLENS SORBET 125 KR
serveras med färska bär.
Snacks & tillbehör
POMMES FRITES 45 KR
CHILI CHEESE TOPS 49 KR
Rotfruktschips 30 kr
Dippsåser 22 kr
Tryffelmayo
Aioli
Chilimayo
Något gott att dricka till?
Njut av något svalkande i baren, ett glas vin eller en lokalbrygd öl från Gysinge Bryggeri. För den som vill ha något fruktigt och alkoholfritt har vi plockat äpplen från vår Herrgårdsträdgård och gjort must på. Mer närproducerat än så blir det inte!
