Middag
En smak av Gysinge
Förrätter
Regnbågssashimi 185kr
Regnbåde från Mössö, Pepparrotsgrädde, Sotad Gurka, Citron och Dill
Dryckesförslag: Johannishof riesling finesse
Råbiff 185kr
Schalottenlök, Friterad Surdeg, Ramslök, Picklad Rabarber, Parmesan, Äggula och Svartkål
Dryckesförslag: Olim Bauda Barbera La Villa
Vit Sparris 175kr
Brynt Smörskum, Picklad Schalottenlök, Gräslök och smörstekta lantbrödskrutonger
Dryckesförslag: Domaine Peiriere Chardonnay
Varmrätter
Blåmusslor Provencal 285kr
Vitt vin, Tomat, Fänkål, Persilja, Aioli och Bröd
Dryckesförslag: Girlan 448 Bianco
Steak Frites 365kr
Entrecôte, Pommes Frites, Sauce Manoir och Side Sallad
Dryckesförslag: Paladin Syrah
Smashburgare 235kr
Sauce Manoir, Ost, Citron, Gurka och Ärtskott
Dryckesförslag: Leza Garcia Rioja Tinto Familia
Ravioli 295kr
Ramslöks beurre blanc, Ricotta, Citron, Spenat, Bondbönor, Parmesan och Brynt Smör
Dryckesförslag: Domaine Peiriere Chardonnay
Barnmeny
Ostburgare med pommes 85 kr
Kycklingnuggets med pommes 79 kr
Pannkakor med sylt & grädde 65 kr
Desserter
Rabarberterinne 145kr
Tonkaböna, Fläder, Yuzu, Färskost och Mandel
Baskisk Ostkaka 135kr
med syrlig bärkompott & lättvispad grädde
Honungsglass 125kr
Rostad vit choklad, Crumble, Timjan och Citron
Crème brûlée 120kr
Smaksatt med smörstekt majs & vanilj
Wrångebäckenost 95kr
Med Vispad Honung & Dravknäcke
Av hygien- och allergiskäl är hundar inte tillåtna i restaurangen.
För bordsbokning samma dag vänligen kontakta oss via mail eller telefon.
För bordbokning på sällskap över 8 personer vänliga kontakta oss via mail eller telefon.
Telnr: 0291-734612
Mail: info.gysingeherrgard@julahotell.se
”Nu i höst ligger vårat fokus på höstens vackra råvaror.
Omsorgsfullt hanterade och tillagade. Kombinerade med höstens smaker och höga ambitioner vill vi servera en vacker, välsmakande & mysig tallrik!”
-Köksmästare Fredrik & Souschef
Något gott att dricka till?
Njut av något svalkande i baren, ett glas vin eller en lokalbrygd öl från Gysinge Bryggeri.
