Abendessen
Ein Vorgeschmack auf Gysinge
Vorspeisen
Regenbogen-Sashimi 185 SEK
Regenbogenforelle aus Mössö, Meerrettichcreme, geräucherte Gurke, Zitrone und Dill
Empfohlener Wein: Johannishof Riesling Finesse
Tartar 185 SEK
Schalotten, frittierter Sauerteig, Bärlauch, eingelegter Rhabarber, Parmesan, Eigelb und Schwarzkohl
Empfohlener Wein: Olim Bauda Barbera La Villa
Weißer Spargel 175 SEK
Gebraunte Buttercreme, eingelegte Schalotten, Schnittlauch und in Butter gebratene Croutons aus Landbrot
Empfohlener Wein: Domaine Peiriere Chardonnay
Warme Gerichte
Miesmuscheln nach provenzalischer Art 285 SEK
Weißwein, Tomaten, Fenchel, Petersilie, Aioli und Brot
Empfohlener Wein: Girlan 448 Bianco
Steak mit Pommes frites 365 SEK
Entrecôte, Pommes frites, Sauce Manoir und Beilagensalat
Empfohlener Wein: Paladin Syrah
Smash-Burger 235 SEK
Manoir-Sauce, Käse, Zitrone, Gurke und Erbsensprossen
Empfohlener Wein: Leza Garcia Rioja Tinto Familia
Ravioli 295 SEK
Bärlauch-Beurre-Blanc, Ricotta, Zitrone, Spinat, Saubohnen, Parmesan und gebräunte Butter
Empfohlener Wein: Domaine Peiriere Chardonnay
Kindermenü
Käseburger mit Pommes 85 kr
Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites 79 kr
Pfannkuchen mit Marmelade und Sahne 65 kr
Desserts
Rhabarber-Torte 145 SEK
Tonkabohne, Holunder, Yuzu, Frischkäse und Mandel
Baskischer Käsekuchen 135 SEK
mit säuerlichem Beerenkompott & leicht geschlagener Sahne
Honigeis 125 SEK
Geröstete weiße Schokolade, Streusel, Thymian und Zitrone
Crème brûlée 120 SEK
Mit in Butter gebratenem Mais und Vanille verfeinert
Wrångebäckenost 95 SEK
Mit geschlagener Honigcreme & Knäckebrot
Aus hygienischen und allergologischen Gründen sind Hunde im Restaurant nicht gestattet.
Für Tischreservierungen am selben Tag kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Telefon.
Für Tischreservierungen für Gruppen von mehr als 8 Personen kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Telefon.
Tel.: 0291-734612
E-Mail: info.gysingeherrgard@julahotell.se
„In diesem Herbst liegt unser Fokus auf den herrlichen Herbstzutaten.
Sorgfältig zubereitet und serviert. In Kombination mit den Aromen des Herbstes und hohen Ansprüchen möchten wir Ihnen einen ansprechenden, schmackhaften und gemütlichen Teller servieren!
-Chefkoch Fredrik & Souschef
Möchtest du etwas Leckeres dazu trinken?
Gönnen Sie sich an der Bar etwas Erfrischendes, ein Glas Wein oder ein lokal gebrautes Bier aus der Gysinge-Brauerei.
