Abendessen

Ein Vorgeschmack auf Gysinge

Snacks
Chips med aioli & parmesan 55KR
MarconaMandlar 50KR
Oliver 55KR

Vorspeisen

Öjebytoast 180kr

Kräftor, Västerbottensost & kummin uppvänt med majonnäs. Serveras på smörstekt brioche med citron & dill

Hjorttartar 170kr

Grovmalen hjort, pepparrotscrème, bakad äggula, kapris, syrad schalottenlök & friterad persiljerot

Svamprisotto 195 kr

Kantareller, friterad svartkål & pecorino

(Ingår inte i våra paketmenyer)

Warme Gerichte

Rostad spetskål 275kr

Stracciatella, stekta kantareller & ostronskivling, brynt smör, äpple, hasselnötter & svartkål

Torskrygg 370kr

Champagnesås, kantareller, morotscrème, bakad morot, dill & skott

Kalventrecôte 365kr

Rödvinssås, Pommes Anna, Gremolatasmör, sotade primörer & örtsallad

(Ingår inte i våra paketmenyer)

Oxkind 295kr

Rödvinssås, tryffelpotatispuré, vinägerlök, svartkål & örter

Orangeriets Burgare 225kr

Cheddarost, ketchup, karamelliserad lök, pommes & aioli

Kindermenü

Ostburgare med pommes 85 kr

Kycklingnuggets med pommes 79 kr

Pannkakor med sylt & grädde 65 kr

Spaghetti mit Hackfleischsoße 95 SEK

Desserts

Citronposset 110kr

Björnbärskompott, Honungsmaräng & hallonkrisp

Creme brulee 110kr

Bakad persika 145kr

Kardemummafärskost, marconamandel & vaniljglass

(Ingår inte i våra paketmenyer)

Chokladtryffel 55kr

Smaksatt med Gammelstilla whisky & kaffe

Aus hygienischen und allergologischen Gründen sind Hunde im Restaurant nicht gestattet.

Für Tischreservierungen am selben Tag kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Telefon.

Für Tischreservierungen für Gruppen von mehr als 8 Personen kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Telefon.

Tel.: 0291-734612

E-Mail: info.gysingeherrgard@julahotell.se

Unser Fokus liegt auf den besten saisonalen Zutaten.

Mit Sorgfalt, handwerklichem Geschick und Respekt vor jeder einzelnen Zutat kreieren wir Gerichte, bei denen Geschmack, Qualität und Präsentation Hand in Hand gehen. Unser Ziel ist es, ein wunderschönes, schmackhaftes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

– Küchenchef Fredrik & Souschef

Zwei Personen unterhalten sich am Flussufer, im Hintergrund ist eine Brücke zu sehen

Möchtest du etwas Leckeres dazu trinken?

Gönnen Sie sich an der Bar etwas Erfrischendes, ein Glas Wein oder ein lokal gebrautes Bier aus der Gysinge-Brauerei.

Abendessen

Ein Vorgeschmack auf Gysinge