Middag
En smak av Gysinge
Snacks
Chips med aioli & parmesan 55KR
MarconaMandlar 50KR
Oliver 55KR
Chips med aioli & parmesan 55KR
MarconaMandlar 50KR
Oliver 55KR
Förrätter
Öjebytoast 180kr
Kräftor, Västerbottensost & kummin uppvänt med majonnäs. Serveras på smörstekt brioche med citron & dill
Hjorttartar 170kr
Grovmalen hjort, pepparrotscrème, bakad äggula, kapris, syrad schalottenlök & friterad persiljerot
Svamprisotto 195 kr
Kantareller, friterad svartkål & pecorino
(Ingår inte i våra paketmenyer)
Varmrätter
Pappardelle Arrabiata 275kr
Kalamataoliver, basilika, pistage & parmesan
Torskrygg 370kr
Champagnesås, kantareller, morotscrème, bakad morot, dill & skott
Kalventrecôte 365kr
Rödvinssås, Pommes Anna, Gremolatasmör, sotade primörer & örtsallad
(Ingår inte i våra paketmenyer)
Orangeriets Burgare 225kr
Smashburgare med cheddar på ångad potatobun med duxellecrème, svart vitlöksmajonnäs, picklad lök & svartkål. Pommes & mer dipp
Barnmeny
Ostburgare med pommes 85 kr
Kycklingnuggets med pommes 79 kr
Pannkakor med sylt & grädde 65 kr
Spaghetti & Köttfärssås 95kr
Desserter
Citronposset 110kr
Björnbärskompott, Honungsmaräng & hallonkrisp
Creme brulee 110kr
Bakad persika 145kr
Kardemummafärskost, marconamandel & vaniljglass
(Ingår inte i våra paketmenyer)
Chokladtryffel 55kr
Smaksatt med Gammelstilla whisky & kaffe
Av hygien- och allergiskäl är hundar inte tillåtna i restaurangen.
För bordsbokning samma dag vänligen kontakta oss via mail eller telefon.
För bordbokning på sällskap över 8 personer vänliga kontakta oss via mail eller telefon.
Telnr: 0291-734612
Mail: info.gysingeherrgard@julahotell.se
Vårt fokus ligger på säsongens finaste råvaror.
Med omsorg, hantverk och respekt för varje ingrediens skapar vi rätter där smak, kvalitet och presentation går hand i hand. Vår ambition är att servera en vacker, välsmakande och minnesvärd matupplevelse.
– Köksmästare Fredrik & Souschef
Något gott att dricka till?
Njut av något svalkande i baren, ett glas vin eller en lokalbrygd öl från Gysinge Bryggeri.
