Middag
En smak av Gysinge
Förrätter
Jordärtskocka 170 kr
Skummad jordärtskockssoppa, rostad jordärtkockscréme, picklad jordärtskocka, emmer & Yoghurt
Rökt sik, Bergmans fisk 190 kr
Smörstekt emmersurdegsbröd, majonäs, dill & rödlök
Hjortråbiff 190 kr
Lingongel, pepparrot, äggula & pepparrot
Varmrätter
Svamp Risotto 290 kr
Med friterad ostronskivling, parmesan, tryffel & picklade primörer.
Ryggbiff 365 kr
Rödvinssås, varm tomatsallad, tryffelvinaigrette, dragonsmör & pommes frites.
Orangeriets Burgare 225 kr
Dijonnaise, silverlök, friterade dillpickles & ost.
Röding 365 kr
Sandefjordssås, forrellrom, gräslök, citruspicklad färnkålscrudité & potatis
Barnmeny
Ostburgare med pommes 85 kr
Kycklingnuggets med pommes 79 kr
Pannkakor med sylt & grädde 65 kr
Desserter
Choklad Nemesis 135 kr
Créme diplomat, marconamandel crumble & marschino körsbär
Saffransbrûlée 120 kr
Serveras med fermenterade blåbär
Kärnmjölksglass 120 kr
Vaniljskum, maräng & granskottsolja
Av hygien- och allergiskäl är hundar inte tillåtna i restaurangen.
För bordsbokning samma dag vänligen kontakta oss via mail eller telefon.
För bordbokning på sällskap över 8 personer vänliga kontakta oss via mail eller telefon.
Telnr: 0291-734612
Mail: info.gysingeherrgard@julahotell.se
”Nu i höst ligger vårat fokus på höstens vackra råvaror.
Omsorgsfullt hanterade och tillagade. Kombinerade med höstens smaker och höga ambitioner vill vi servera en vacker, välsmakande & mysig tallrik!”
-Köksmästare Fredrik & Souschef
Något gott att dricka till?
Njut av något svalkande i baren, ett glas vin eller en lokalbrygd öl från Gysinge Bryggeri.
